Y'a quoi en dessert?

Bon. Il est flagrant qu'on ne parle pas assez desserts et pâtisseries sur ce blog, et je m'en vais réparer cette lacune de ce pas. J'ose espérer que personne n'y trouvera à redire et que peut-être ça vous ouvrira même l'appétit.

Depuis qu'on est arrivés il y a un an, on a pu explorer les lieux gourmands de notre côté de la baie et vers San Francisco. Beaucoup de choix divers et variés à San Francisco évidemment; vers chez nous, c'est plus clairsemé, et de qualité très variable.

La Pâtisserie américaine se vend surtout dans les grandes surfaces. Attention les yeux et les papilles : c'est ultra coloré, ultra sucré, ultra gras! Estomacs sensibles, s'abstenir.

Bon appétit bien sûr.

On a découvert malgré tout aussi une chaine de boutiques qui fait des gâteaux de style américain, moins agressifs au niveau de la crème au beurre et des colorants, Susie Cake. Et en plus, c'est pas mauvais.

N'oublions pas... Psycho Donuts! Adeptes du sans sucre et sans friture, passez votre chemin. Il s'agit là d'une chaine de boutiques vendant des donuts tout ce qu'il y a de plus décadents, avec des décorations et des noms complètement fous. Pour le moment nous nous en tenons aux donuts assez basiques. Mais un jour nous essaierons ceux aux peanut butter, banane et bacon. On vous racontera si on en réchappe. En tout cas, on a notre carte de fidélité chez eux, et notre préférence va aux donuts style beignets, garnis de crème vanille, chocolat ou citron. Petits joueurs, donc, mais joueurs réguliers. On assume.

Outre la pâtisserie américaine, qu'on est loin d'avoir fini d'explorer, il y a les douceurs asiatiques, qui restent un terrain encore assez inconnu pour nous. Il y a plein de boutiques de standing différents qu'il faudra aller voir.

On trouve aussi des micro-chocolateries dans la région. Malheureusement, tout est un peu trop sucré encore une fois, et l'utilisation lourde de colorant n'ouvre pas vraiment l'appétit.

Enfin, il faut dire que la Boulangerie et Pâtisserie française (ou d'imitation) domine, avec du très haut de gamme qui n'a rien à envier aux boutiques de luxe parisiennes. Il y a aussi bien sûr du plus discutable, surtout pour nos palais difficiles. On pense à certaines chaines qui sont considérées comme assez chic ici, et qui nous font plus penser à 'Paul' : pas fantastique, mais supportable.
Beaucoup de boutiques sont tenues par des français, mais il y a des boutiques aussi 100% américaines qui donnent dans le style français, que ce soit par ici ou à SF. L'important est d'avoir des sonorités françaises... voire même une belle devanture bien dépaysante ou un menu à l'ancienne.

Partout, des croissants et 'croissants au chocolat'.

(oui. c'est le prix d'un croissant en dollars. on pleure.)

Parmi ceux-ci, le pain au chocolat de chez Arsicault. (soupir) Le meilleur pain au chocolat que j'ai mangé depuis longtemps. Voire, le meilleur pain au chocolat que j'ai mangé. Point barre. Voici.

Beaucoup de viennoiseries, donc.
Aussi, beaucoup de macarons.

Mais la véritable surprise, c'est l'omniprésence du vénérable Kouign Amann breton! La plupart des boutiques en proposent, et certains sont d'ailleurs tout à fait sympathiques.
Contrairement aux Kouign Amann en Bretagne, les versions trouvées ici sont toujours individuelles et souvent garnie d'une préparation plus ou moins sacrilège : pomme (ok), caramel (ok), chocolat, praliné (not ok!!!), fruits de la Passion (NOT OK!!!!) Passons. Heureusement, on en trouve aussi des nature.

Face à tant de choix, nous nous devons de trouver le meilleur. Nous avons commencé les tests et dégustations, mais il va falloir continuer. C'est un travail de longue haleine mais on prendra sur nous et on vous dira.

Petit clin d'oeil à une gourmande de France qui a mangé son (presque) premier Kouign Amann en Californie.  

Bref, la Baie de San Francisco ne manque pas de douceur, comme vous pouvez le voir. Et nous n'en sommes qu'au début de nos explorations.

Bonne semaine à tous!

Où l'on passe la frontière

Fin janvier, nous avons fait un saut par dessus la frontière nordique pour aller rendre visite à nos voisins les canadiens de Vancouver, le temps d'un long week-end. La vraie raison était tout à fait administrative, mais ce fut l'occasion de découvrir un tout petit coin de ce bien grand pays, à seulement 2h d'avion de chez nous.

Le week-end s'est transformé en opération cocooning, la faute à la météo (humide), au Leprechaun (malade) et à l'actualité (obsédante).

Le peu que nous avons pu voir de Vancouver, plus grande ville de l'Ouest canadien, nous a tout de même beaucoup plu et on espère trouver une excuse pour y retourner. On comprend pourquoi la ville figure dans le Top5 des villes les plus agréables à vivre au monde : un centre ville animé et varié, des espaces verts nombreux, au bord de l'eau, entouré de montagnes... Rappelons aussi qu'actuellement les canadiens se montrent un tantinet plus accueillants que les frontières américaines, ce qui nous les rend bien sympathiques aussi... Seule la météo n'est pas idéale, la pluie étant semble t'il quasiment quotidienne.

Voici quelques vues de la ville, en musique comme il se doit... un peu de calme et de paix dans la tourmente avec les Vancouverois de Babe Rainbow.

Le Downtown

Le port... et les montagnes

Stanley Park, au Nord du Downtown - 404 hectares, plus grand que Central Park. Nous avons fait le tour du lac, le Lost Lagoon.

Quelques autres vues du Centre Ville

Nous avons aussi pu apprécier quelques spécialités locales

Héhé...

Plus sérieusement, nous voulions goûter une Poutine (pour ceux qui se demandent pourquoi nous aurions voulu nous adonner au cannibalisme, l'explication est ici, sur Wikipedia of course) et les lieux ne manquaient pas en ville...

Mais ce sera pour une prochaine fois!

En attendant, considérons ceci comme le résumé notre état d'esprit du moment...

A bientôt le Canada!

Et sinon, parce que le temps passe vite, voici un post de ce blog il y a à peu près 1 an...
Il s'en est passé depuis!
Et vous, vous faisiez quoi il y  a un an?

Où la neige nous rattrape en Californie

Si si.


Crispy étant en congé paternité pour quelques semaines, nous en avons profité, entre deux visites familiales, pour aller visiter un peu la Californie au coeur de l'automne.

La destination, Tahoe, nous avait été recommandée par de nombreuses personnes du coin.
Tahoe, c'est le plus grand lac alpin d'Amérique du Nord, situé à presque 2000 mètres d'altitude, à cheval entre la Californie et le Nevada.

Tahoe, c'est à 4h de route de chez nous, et plus précisément là :

Après une pause ensoleillée à Sacramento, capitale de la Californie, ville phare de la Gold Rush dont le vieux centre ville rénové a des airs certains de Lucky Luke, ...

nous sommes arrivés à Tahoe city, au Nord du Lac.

Vingt degrés de moins, de la pluie, de la neige, du vent... De quoi bien nous dépayser.
Nous sommes restés bloqués dans la tiédeur de notre Air BnB pendant 24h, le temps de laisser passer la pluie, la neige, la tempête. On profitait quand même de la vue sur le lac depuis notre fenêtre.

Groovy a réussi entre deux averses à aller chercher dans une boutique très très sucrée des chocolats chauds ...

... et des biscuits aux formes bien locales.

Une fois cet accueil hostile passé, on a pu aller se balader.

Tout d'abord, Truckee, ville importante dans la Gold Rush; c'est aussi là que Chaplin a filmé une partie du film du même nom en 1925.
Première étape : une petite soupe (et une pâtisserie) dans un café ouvertement républicain et partisan de la NRA; affichettes et photos de la famille Bush, posters électoraux, armes et trophées de chasse, discours de Trump à la TV... c'est donc vrai, il en existe donc bien!

Etape suivante, plus paisible, une belle balade dans le vent froid du Donner Memorial State Park.

Retour ensuite à Tahoe city pour une balade au bord du lac.

Une eau d'une limpidité incroyable.

Tout autour du lac, des espaces de camping avec une vue imprenable. On découvre aussi pourquoi l'ours est le symbole de la Californie : il y en a semble t'il partout dans le coin! Les espaces de camping sont donc tous équipés de boîtes dans lesquelles il faut placer sa nourriture et même son dentifrice, pour tenir les ours à distance.

Le lendemain, nous sommes partis nous balader à Emerald bay, sur la rive Sud-Ouest du Lac. Des vues à couper le souffle!

Ni Crispy ni Groovy (ni le Leprechaun) ne sommes jamais allés dans les Fjord scandinaves, mais on a eu bien l'impression d'y être. Il y a d'ailleurs une maison 'viking' vieille de ... 100 ans (!) construite sur la plage de cette Baie d'Emeraude.

On a aussi croisé un arbre digne de Tim Burton.

C'est vrai qu'Halloween approche (on vous en reparlera!!)

On en a bien pris plein les yeux, on a apprécié se sentir dans l'hiver pour quelques jours...

Au retour, une pause au soleil de Sacramento, avec 20 degrés de plus. Et quelques sucreries à nouveau...

Nous voilà de retour dans notre Valley où l'automne approche à grands pas avec son lot de festivités - Halloween, Thanksgiving, le premier anniversaire du Leprechaun, ... sans oublier le 8 novembre et ses élections.
Stay tuned!